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Salame contadino lardellato a mano :
(disponibile al momento: fresco stagionatura ca.1 mese)
Questo salume fonda la sua bontà sia su un’attenta concia delle carni, sia sul luogo di stagionatura. Nella famosa ed oggi quasi del tutto scomparsa “camera dei salami” si coniugano, infatti, un ideale microclima ed una flora batterica equilibrata che, uniti al rispetto dei tempi e dei processi naturali, portano alla nascita del vero salame mantovano contadino.
Peso: circa 850 gr.
Tipologia: salame sottogentile lardellato a mano.
Ingredienti: tutte le parti nobili del suino pesante ed adulto, sale, un pizzico di aglio e spezie naturali.
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